Республика Татарстан, г. Казань, ул. Седова 2в
Режим работы: с 9.00 до 19.00

Вакуумный массажер GRZK200 (тач скрин)

Массирование мясного сырья (а также рыбы и птицы) – неотъемлемая часть технологического процесса производства различных видов деликатесов, полуфабрикатов, закусок. Оно ускоряет маринование и посол, позволяет более глубоко и равномерно распределить рассол в структуре тканей. Массажер достаточно универсален и может использоваться для сухого и влажного посола, маринования, выдержки и подвяливания. При этом выход готового продукта увеличивается до 20%. Массирование свежего мяса, без добавления других ингредиентов, повышает его вкусовые свойства, делает более сочным и мягким.

Наличие функции вакуумизации позволяет массировать сырье в вакуумной среде. Это замедляет процессы окисления и препятствует развитию патогенной флоры – бактерий, грибка, плесни. Готовый продукт сохраняет свежесть и естественный цвет.

Основные достоинства модели:

бережное массирование сырья за счет особой формы ребер, расположенных внутри барабана;
широкие возможности для настроек режимов массирования (время, скорость и направление вращения барабана, интервалы остановки, последовательность чередования вакуумной и атмосферной сред, степень вакуумизации). В памяти контроллера можно сохранить до 100 программ;
удобный, интуитивно понятный интерфейс.

Характеристики:
Мощность, кВт    1.3
Напряжение, В    380
Объем чаши, л    200
Загрузка, кг    50-100
Скорость, об./мин    плавная регулировка скорости 4-12
Степень вакуума, мПа    -0.08
Габаритные размеры, мм    1300*915*1265
Масса, кг    338

Есть вопросы — спрашивайте!

Наши специалисты помогут Вам, окажут бесплатную консультацию или запишут на приём