Наличие функции вакуумизации позволяет массировать продукты в вакууме или с чередованием вакуумной и атмосферной среды. Обработка в вакуумной среде замедляет процессы окисления, тем самым предотвращая размножение болезнетворных бактерий и сохраняя натуральный цвет сырья.
Массажер оснащен современным электронным управлением на базе PLC-контроллера. Это позволяет оператору максимально точно подобрать необходимый режим массирования для конкретного продукта: время и интервалы массирования, скорость вращения барабана, массирование в вакуумной и атмосферной среде, степень вакуумизации и т.п. В памяти возможно сохранение до 100 программ.
Среди других особенностей модели:
исполнение – высококачественная пищевая нержавеющая сталь;
объем барабана – 1000 л;
максимальный вес одной загрузки сырья – до 600 кг;
степень вакуумизации — 0,08 мПа;
скорость вращения барабана регулируемая – 4-12 об/мин
Характеристики:
Мощность, кВт 3.5
Напряжение, В 380
Объем чаши, л 1000
Загрузка, кг 400-600
Скорость, об./мин плавная регулировка скорости 4-12
Степень вакуума, мПа -0.08
Габаритные размеры, мм 2190*1300*1720
Масса, кг 805
