Республика Татарстан, г. Казань, ул. Седова 2в
Режим работы: с 9.00 до 19.00

Куттер предназначен для тонкого измельчения любого мяса, также может использоваться для смешивания и эмульгирования продуктов. Основные сферы применения – изготовление фарша для производства сосисок, сарделек, колбас, паштетов, пюрирование фруктов и овощей, приготовление соусов и т.п. Приготовление фарша в вакуумной среде препятствует развитию микроорганизмов, сохраняет натуральный цвет продуктов, увеличивает выход готовой продукции и улучшает качество и плотность набивки в оболочку.

Объем чаши данной модели – 200 л. Привод ножевого вала оснащен односкоростным асинхронным двигателем. Частотный преобразователь обеспечивает плавный пуск, остановку и ступенчатое переключение скоростей от 750 до 4500 об/мин.

Куттер выполнен из высококачественной пищевой нержавеющей стали марки SUS 304 и полностью соответствует санитарно-гигиеническим нормам ЕС и стран ТС, что подтверждено соответствующими сертификатами.

Необходимо обратить внимание на конструктивные особенности модели:

массивная станина обеспечивает отличную устойчивость, сокращает вибрацию и снижает уровень шума. Крышка также имеет особую противошумовую конструкцию;
подшипник с четырехслойной герметизацией и увеличенным рабочим ресурсом;
края чаши – загнутые, что предотвращает переливание содержимого;
в базовой комплектации куттер оборудован надежной механической панелью управления; опционально можно установить панель управления с жидкокристаллическим экраном;
прозрачная крышка обеспечивает визуальный контроль за процессом приготовления фарша;
имеется система контроля температуры сырья.

Характеристики:
Объём чаши, л    200
Число ножей    6
Максимальная загрузка, кг    125
Скорость вращения ножей, об./мин.    750/1500/3000/4500
Скорость вращения чаши, об./мин.    4/8/12
Скорость выгружателя, об./мин    30-100
Давление при вакуумировании, МПа    0.1
Установленная мощность, кВт    92
Напряжение, В    380
Габаритные размеры, мм    3450*2500*2100
Масса, кг    4560

Есть вопросы — спрашивайте!

Наши специалисты помогут Вам, окажут бесплатную консультацию или запишут на приём