Наличие товара
под заказ
Цена:
По запросу
Ванна длительной пастеризации, в дальнейшем ВДП, предназначена для нагрева и/или охлаждения молока или сливок, с целью пастеризации и/или приготовления кисломолочных продуктов.
Устройство и принцип работы ВДП.
• ВДП состоит из ванны (2мм), корпуса (2мм) и облицовки(1,5мм) и устанавливается на четырех опорах. Перемешивание (нарезка, вымешивание) продукта осуществляется миксером управляемым мотор-редуктором (пр-во Россия).
• Ванна заполняется продуктом, а водяная рубашка (межстенное пространство) между корпусом и ванной заполняется водой через соленоид 3/4″ до уровня переливной трубы. Контроль за температурой воды в рубашке ванны длительной пастеризации осуществляется в автоматическом режиме при помощи датчика температуры и клапана подачи воды, установленного на входе (управляется контроллером). Для ускорения теплообмена включается миксер.
• Контроль и регулирование температуры продукта осуществляется системой, состоящей из датчика температуры и измерителя температуры, который в процессе работы показывает текущую температуру продукта.
• Охлаждение продукта осуществляется путем вытеснения горячей воды из межстенного пространства ледяной водой, со сливом в канализацию через переливную трубу.
• Слив готового продукта - через затвор дисковый Ду50 из нержавеющей стали AiSi304.
• ВДП работает в полностью автоматическом режиме.
Возможно изготовление по Вашим размерам
• ВДП состоит из ванны (2мм), корпуса (2мм) и облицовки(1,5мм) и устанавливается на четырех опорах. Перемешивание (нарезка, вымешивание) продукта осуществляется миксером управляемым мотор-редуктором (пр-во Россия).
• Ванна заполняется продуктом, а водяная рубашка (межстенное пространство) между корпусом и ванной заполняется водой через соленоид 3/4″ до уровня переливной трубы. Контроль за температурой воды в рубашке ванны длительной пастеризации осуществляется в автоматическом режиме при помощи датчика температуры и клапана подачи воды, установленного на входе (управляется контроллером). Для ускорения теплообмена включается миксер.
• Контроль и регулирование температуры продукта осуществляется системой, состоящей из датчика температуры и измерителя температуры, который в процессе работы показывает текущую температуру продукта.
• Охлаждение продукта осуществляется путем вытеснения горячей воды из межстенного пространства ледяной водой, со сливом в канализацию через переливную трубу.
• Слив готового продукта - через затвор дисковый Ду50 из нержавеющей стали AiSi304.
• ВДП работает в полностью автоматическом режиме.
| V(куб.м) | Размер (д*ш*в) мм | |||
| 0,75 | 850 | 700 | 1150 | |
| 1,0 | 900 | 750 | 1200 | |
| 2,0 | 990 | 840 | 1350 | |
| 2,5 | 1050 | 900 | 1350 | |
| 3,0 | 1100 | 950 | 1400 | |
| 3,5 | 1140 | 990 | 1440 | |
| 4,0 | 1170 | 1020 | 1470 | |
| 5,0 | 1240 | 1090 | 1540 | |
| 6,0 | 1290 | 1140 | 1590 | |
| 6,5 | 1320 | 1170 | 1620 | |
| 8,0 | 1390 | 1240 | 1690 | |
| 10,0 | 1450 | 1300 | 1750 | |
| 15,0 | 1630 | 1480 | 1930 | |
Возможно изготовление по Вашим размерам
